让“责任”守望学校食堂管理

让“责任”守望学校食堂管理
近来,教育部、发改委等五部委发布《关于进一步加强乡村义务教育学生养分改进计划有关办理工作的告诉》(下称《告诉》)。《告诉》要求,乡村校园食堂(伙房)要坚持“公益性、非盈利性”准则,由校园自办自管,不得对外承揽或托付运营。  跟着食堂逐步成为校园标配,近年来,校园成了食品安全事情的舆情高发地。校园食堂的服务目标主要是处于成长期的青少年,校园食堂安全一旦出了问题,结果丢失将难以估计。就揭露通报的校园食品安全事情来看,大多如此,比如说湖北鹤峰县一中65人急性肠胃炎住院等安全事故,就造成了严峻的社会影响,加重了以家长为代表的社会群体关于学生食品安全的忧虑。校园食堂安全办理,理应加强注重。  虽然“承揽运营办理制”广泛存在于各大公司单位的食堂运营之中,合理的承揽运营项目也有利于鼓励食堂运营人员进步服务质量,但已然承揽是一种商业运营,就不该适用于校园食堂。校园食堂尤其是义务教育校园的食堂,不该带有盈利性质,而应以“职责”守望公益良心。一旦实施对外承揽或许托付运营,就难免与“利”字挂钩;“利”字当头,在商场自发性主导下就可能呈现唯利是图的不正当经济行为。此次《告诉》要求校园食堂自办自管,正切中“利”字要害。  虽然此次《告诉》为校园食堂办理指明晰正确方向,但详细履行还要靠有关部门和校园多方共同努力。比如说,食堂要由校园自办自营,那么作为非盈利性组织的校园在餐饮上的资金和人员投入该从何而来?在非盈利准则下,要怎么鼓励食堂为学生供给优质餐饮服务?由谁来担任监管校园食堂资金的使用情况?这些问题,都要求各方摸着石头过河,在实践中探究出最优计划。 (许晓芳)

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